責任ある6次産業化で地域の活性化をサポートします。

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日本海洋資源開発

日本海洋資源開発

長崎「対馬・壱岐・五島列島」

長崎「対馬・壱岐・五島列島」

当社は長崎県から委託などを受け、長崎県の離島の食材を拡めるために活動して参りました。

一筋縄にはいかない離島の課題をクリアしながら商品開発や食材加工により、市場にマッチする食材を提供し続けることで、国境離島の産業衰退、人口流出に歯止めをかけるお手伝いをして参ります。

<対馬の生産品>

今までの経験から生産者との関係性なくしては離島の生産品を安定的に届けることは難しいと考え、長崎の離島の中でも比較的知名度が劣る対馬に営業所を構え、毎日生産者とコミュニケーションを取り生の声と優れた生産品をお届けしています。実は全国へ様々な高級食材を送り出しているブランド食材の提供基地である「対馬」の食材をご賞味ください。

■ アマダイ

対馬の釣りもののアマダイは品質も一級品。プリプリで刺身でもOK。松笠揚げにしても絶品です。

■ ノドグロ(アカムツ)、クエ、アナゴ

対馬ではたくさんの高級魚が穫れます。ノドグロは全て釣りものなのでクオリティが違います。幻の魚クエも豊富に上がり、深海魚を餌にしているアナゴは旨味も脂ののりも良く、市場でも高く評価されています。

■イサキ、カマス、グレ(メジナ)

イサキ、カマス、グレなども豊富に上がり、対馬暖流で育った身質は一味も二味も違うのです。

■ アスパラ、自然薯

対馬のアスパラは太いが根元まで柔らかく食べられます。また栄養価が高く免疫力を高めると言われる自然薯も豊富に採れます。

長崎国境離島の生産品

長崎の離島である対馬・壱岐・五島列島には個性あふれる食材となんといってもクオリティの高い鮮魚があります。我々は遠く離れた離島の食材を皆様のテーブルにお届けする努力を続けて参ります。

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